Vellutata di batata (o patata dolce) sedano e zenzero

Obiettivo: DETOX-purificare l'organismo, PANCIA PIATTA-ridurre il grasso addominale

La batata o patata dolce è ricca di fibre, flavonoidi, vitamine A e C, e numerosi sali minerali come potassio, magnesio, ferro e calcio.

La polpa arancione della batata contiene carboidrati complessi che vengono trasformati dal corpo molto più lentamente rispetto a quelli delle patate, riducendo i picchi glicemici postprandiali.

Inoltre la buccia è ricca di una sostanza chiamata cajapo, in grado di agire sul metabolismo di alcuni zuccheri abbassandone il livello nel sangue.