Roast-beef

Obiettivo: FERRO-aumentare i livelli di ferro

La carne di manzo, cosi come tutte le carni rosse, contiene molto più ferro delle carni bianche.

La particolare cottura della carne ne permette di preservare le proteine, il ferro e l’emoglobina.

Il limone con il suo contenuto di vitamina C aumenta la disponibilità del ferro presente negli alimenti.