Riso rosso con cavolo nero, limone e pinoli

Obiettivo: COLESTEROLO-abbassare i livelli di colesterolo, DIFESE IMMUNITARIE -aumentare le difese immunitarie

Il riso rosso è una varietà di riso integrale che, grazie alla ricchezza di fibre, aiuta a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue e concorre al corretto funzionamento dell’intestino.

I cereali integrali, come il riso rosso, sono ricchi di beta-glucani, ovvero di sostanze in grado di stimolare la produzione di cellule coinvolte nella risposta immunitaria

Il cavolo nero, è un ortaggio a foglia verde ricco di fibre, in grado di mantenere bassi i livelli di colesterolo cattivo. Le fibre in esso contenute, fungono inoltre da prebiotici, ovvero da sostanze in grado di nutrire la flora batterica intestinale, rinforzando cosi il sistema immunitario a livello digestivo.

I pinoli sono dotati di azione rilassante e apportano una discreta quota di grassi “buoni” come Omega-3 e Omega-6 coinvolti nell’aumentare le difese immunitarie e concorrere al benessere di cuore e arterie.

Il limone è ricco di vitamina C, in grado di rinforzare le difese immunitarie.