Ricetta alternativa alla classica piadina in cui si usano le farine di legumi, prive di glutine e più facili da digerire.
La curcuma è un potente antinfiammatorio.
La ricotta rispetto agli altri formaggi ha un più basso contenuto di zuccheri e sali e crea minore ritenzione di liquidi.
La rucola stimola la digestione e il metabolismo.