Pasta fredda al pesto di pistacchio

Obiettivo: IN FORMA-perdere peso nel modo giusto

Variazione del classico pesto alla genovese in cui si sfruttano le proprietà dei pistacchi.

I principali minerali presenti nei pistacchi sono calcio, ferro, fosforo, magnesio, potassio, manganese e rame.

Tra le vitamine più abbondanti troviamo quelle del gruppo B (soprattutto la B1 e la B6) e la vitamina E.

I pistacchi sono inoltre ricchi di antiossidanti, che contrastano i radicali liberi responsabili del danno ossidativo e dell’invecchiamento cellulare.