Pasta di fagioli Azuki su crema di peperoni e paprika

La pasta di legumi è naturalmente priva di glutine e affatica meno i reni.

I legumi contengono saponine in grado di abbassare il colesterolo, controllano bene il carico glicemico del pasto e sono fonte di calcio, elemento indispensabile soprattutto in menopausa.

I peperoni sono ricchi di vitamina C che stimola il lavoro del fegato e la regolarità intestinale.