Il kefir è molto meglio tollerato dello yogurt e rappresenta un potente cibo probiotico, capace di migliorare la flora batterica che neutralizza i gas che vengono prodotti nell’intestino.
I semi di zucca sono disinfettanti intestinali.
La porzione per persona è di 150-170 gr. di kefir vegetale mescolati a uno-due cucchiai di quinoa soffiata, due cucchiai di frutti di bosco e un cucchiaio di semi di zucca.