Il kefir di origine vegetale è più facile da digerire rispetto a quello di origine vaccina.

I frutti di bosco e i semi di zucca sono ricchi di antiossidanti in grado di proteggerci dai radicali liberi.

La porzione per persona è di 150-170 gr. di kefir vegetale (mandorla, cocco) mescolati a uno-due cucchiai di quinoa soffiata, due cucchiai di frutti di bosco e un cucchiaio di semi di zucca.