Fusilli di teff al pesto di cavolo nero, mandorle e curcuma

Obiettivo: DETOX-purificare l'organismo

Il teff è un cereale privo di glutine e a basso indice glicemico; inoltre è ricco di fibre, utili per il corretto funzionamento intestinale.

Il cavolo nero, che appartiene alla famiglia delle crucifere, possiede numerose sostanze detossificanti e antiossidanti quali il sulforafano, dal forte potere chemio-preventivo.

La curcuma possiede proprietà anti-infiammatorie.

Le mandorle apportano una buona quota di omega-3 ed omega-6 antiossidanti.