Frittata con fagiolini

Obiettivo: BRAIN POWER-migliorare concentrazione e memoria

I fagiolini sono ricchi di selenio, potassio, silicio e fosforo, tutte sostanze che partecipano al sostegno del tono nervoso e mantengono alto lo stato di vigilanza e concentrazione.

Le uova sono una fonte di colina e di vitamine del gruppo B, in particolar modo della vitamina B1 e B2, fondamentali per la produzione di energia, per il metabolismo dei carboidrati e per la funzionalità delle cellule nervose.