Cernia in crosta di sesamo e rosmarino

La cernia viene definita un pesce magro grazie al suo basso contenuto lipidico.

I semi oleosi, come i semi di sesamo, contengono Omega-3 e Omega-6, ovvero grassi insaturi e polinsaturi in grado di abbassare il livello di trigliceridi nel sangue.

Le erbe aromatiche come il rosmarino facilitano la digestione e il lavoro del fegato.