L’orzo e l’avena sono tra i cereali più ricchi di beta-glucani, sostanze in grado di abbassare il livello di colesterolo nel sangue.

Le nocciole e i semi di lino sono ricchi di Omega-3, ovvero di “grassi buoni” in grado di proteggere il cuore.

I frutti di bosco hanno proprietà ipoglicemizzanti.